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Amuses Bouche :

*Tartare d’huitres aux Wakamé
*Mousseline de betteraves chips de magret de canard, noisettes torréfiées huile de sésame

Entrée :

*Foie gras de canard, spéculos et pomme
ou
*Nage de homard et ses coquillage, bouillon façon Thaï

Plats :

*Filet de bœuf façon rossini rose de pâte à la truffe, légumes rofses. Jus corcé au porto
ou
*Gambas royale et noix de jacques, risotto de riz vénéré, légumes glacés, bisque de langoustine

 

Assiette de fromages affinés + 5€

 

Dessert :

*Finger aux 2 chocolats et griottes, compté de griotte

Café et mignardises

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