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Amuses Bouche :

*Croustillant à la truffe. Mousseline de Panais, Chips de magret de canard et noisettes torréfiées.

Entrée :

*Duc de foie gras et gravlax de saumon aux agrumes.

Plats :

Risotto St Jacques et gambas, bisque de langoustine et légumes d’hiver rôtis. Merveilleux de veau, crème de Morilles, gratin Dauphinois à la truffe.

Dessert:

*Finger aux 2 chocolats et griottes.

 

*Les amuses bouches, l’entrée et le dessert sont imposés. Seul le plat est au choix.
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